- Vi er gået ind i de her projekter ud fra et fundamentalt ønske hos os om at finde et lokalt produceret bæredygtigt protein.

Sådan siger Steen Bitsch, direktør i Vestjyllands Andel, bl.a. om det igangværende græsproteinprojekt, som er blevet til i et tæt samarbejde imellem VA, Ausumgaard, R&D og SEGES.

I en længere artikel har Landbrug i Danmark sat fokus på netop vores fælles projekt, hvorfor det betaler sig at producere græsprotein, samt den positive effekt det har på både økologi og bæredygtighed, men også på klimaet.

I artiklen kalder journalist Anette Jorsal bl.a. projektet for et scoop med sidegevinster. Denne betragtning er vi ganske enige i Vestjyllands Andel!

Du har mulighed for at læse hele artiklen i Landbrug i Danmark fra side 46-50.